萬康餐飲非常重視人才的管理，目前全體員工已經(jīng)將近500多人，為了保證員工之間團(tuán)隊(duì)化協(xié)調(diào)工作，保證每個(gè)員工盡職盡責(zé)，萬康餐飲定期舉行全體員工培訓(xùn)，并且也會(huì)針對公司新入職人員有個(gè)入職培訓(xùn)；萬康餐飲表示，做好食堂，首先要從關(guān)愛員工做起，要讓員工真正切切的感受到家的感覺，愿意做事情，養(yǎng)成積極向上的工作態(tài)度，只有員工有動(dòng)力工作了，食堂才能做好！
萬康餐飲食堂承包員工培訓(xùn)主要分為幾個(gè)方面，一方面是針對新入職人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)公司章程和發(fā)展歷程，培訓(xùn)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，針對新員工崗位職責(zé)，住宿等方面的培訓(xùn)。針對廚房工作人員崗位職責(zé)培訓(xùn)；針對公司采購人員的崗位質(zhì)量培訓(xùn)；針對全體員工食堂食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)；針對服務(wù)人員崗位職責(zé)培訓(xùn)等等；針對食堂管理人員培訓(xùn)；萬康餐飲每月會(huì)召集各大食堂管理人員進(jìn)行開會(huì)，總結(jié)本月食堂情況以及食堂出現(xiàn)的問題進(jìn)行整改！并在下月做出改正調(diào)整計(jì)劃。
員工正在培訓(xùn)
針對工作崗位的責(zé)任萬康餐飲通過培訓(xùn)要求每位員工清楚:
1、本崗位的職能、重要性及其在食堂中所處的位置。
2、本崗位工作任務(wù)所涉及的食堂相關(guān)的硬件設(shè)施、設(shè)備工具的操作、管理，機(jī)電等設(shè)備、工具的使用，應(yīng)當(dāng)知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”；另外還應(yīng)當(dāng)會(huì)使用、會(huì)簡單維修、會(huì)日常保養(yǎng)，即“三會(huì)”。
3、本崗位的工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
4、本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施、安全及國家行政機(jī)關(guān)對相應(yīng)行業(yè)的管理規(guī)定。
5、掌握食堂軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。
目前萬康餐飲制定明晰的獎(jiǎng)罰制度，對于培訓(xùn)后并沒有實(shí)施或者實(shí)施敷衍了事沒有得到更好的改善的進(jìn)行相應(yīng)處罰，萬康餐飲認(rèn)為，定期員工培訓(xùn)可以很好的提高工作效率，打破傳統(tǒng)管理模式，獎(jiǎng)勤罰懶的基礎(chǔ)上，更合理地調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性，激發(fā)員工的原始動(dòng)力，穩(wěn)定出品質(zhì)量，引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入良性競爭狀態(tài)，激發(fā)員工的工作熱情！
萬康餐飲目前之所以在上海眾多餐飲公司中脫穎而出，關(guān)鍵在于萬康餐飲專業(yè)化規(guī)范化管理，同時(shí)，萬康也歡迎廣大熱愛餐飲的人士來公司面試，萬康餐飲會(huì)給大家提供廣闊的發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值！更多疑問歡迎在線咨詢！
